Fuer Lisas Hochzeitstorte habe ich die dunkle Sachertorte als mittlere Torte gewaehlt, weil sie saftig und aromatisch ist und die Textur schoen weich. Die Torte laesst sich ausserdem sehr gut schneiden und in Form bringen, ohne hierbei sehr schwer zu sein. Die Sachertorte koennt ihr gefuellt und gekuehlt bis zu 1 Woche lagern, ohne dass sie sich geschmacklich negativ veraendert – im Gegenteil: am besten schmeckt sie erst nach 4-5 Tagen. Die klassische Sachertorte habe ich dann mit einer Schokoladenbuttercreme gefuellt, um sie tortenaehnlicher zu machen, weil mir eine Marmeladenfuellung hier zu langweilig gewesen waere. Als Form hat das 8-Eck wunderbar als mittlere Torte gedient.
