Zum diesjaehrigen Geburtstag von meiner kleinen Tochter Ela habe ich eine My little Pony (mein kleines Pony) Motivtorte gebacken. Die Kinder Serie und die kleinen suessen Spielfiguren kennt wohl jeder oder? Dazu habe ich einen saftigen Mandel Ruehrteig zubereitet, welchen ich mit einer leckeren Zitronen Creme (Lemon curd) gefuellt habe. Dazu kommt eine Swiss Meringue Buttercreme mit Vanille. Zurechtgeschnitten wird so aus dem runden Kuchen ein kleines Pferd geformt. Eingedeckt mit Fondant in weiss, rot und gelb wird die Torte vollendet.
