Hallo meine Lieben,
diese wunderschöne dreistöckige Geburtstagstorte besteht aus einem leckeren, lockeren Biskuitteig (Wiener Masse), die jeweils mit einer fruchtigen Erdbeermarmelade bestrichen sind, einer fruchtigen Erdbeer-Buttercreme, einer weißen Ganache und einer schönen Dekoration aus Fondant und Blütenpaste. Die Torten haben einen Durchmesser von 16, 22 und 28 cm. Insgesamt dürfte die Torte für etwa 100 Gäste reichen, da die einzelnen Torten sehr hoch sind. Die einzelnen Torten liegen auf Kapaplatten (Leichtschaumplatten) und wurden mithilfe von Holzstäben in der Torte gestapelt. Die Mengenangaben beziehen sich in diesem Bericht auf eine Torte mit dem Durchmesser von 28 cm. Es steht aber immer dabei, wie viel Portionen ihr benötigt, um exakt die dreistöckige Torte aus dem Video nachzubacken. Die Mengen können auch mithilfe einer Umrechnungstabelle für eine andere Form ausgerechnet werden.